Ingredience:
-
50 g cizrnové mouky
-
50 g kukuřičné hladké
mouky
- žampiony
- jarní cibulka, nakrájená najemno
- 1 ČL sody
- špetka soli (já použila uzenou)
- kmín
- pepř
- kurkuma
- indické koření
- voda
- olej
- sriracha, dle chuti
Postup:
V míse
smícháme mouku, koření, sodu, nakrájenou jarní cibulku a přidáme asi 200 ml vody
a těsto dobře promícháme. (Konzistence by měla být řidší
podobně jako těsto na palačinky.) Na
pánvi orestujeme žampiony, posolíme, přidáme citronový pepř a kmín a 5 min.
restujeme Mezitím, co se žampiony restují, na pánvi na trošce oleje usmažíme
omelety. Hotové omelety plníme restovanými žampiony, ozdobíme čerstvou jarní
cibulkou a dle chuti přidáme pálivou omáčku srirachu.
Rachel
Žádné komentáře:
Okomentovat