26. června 2014

JAHODOVÉ ŽELÉ



Kokosová vrstva:
-    400 ml kokosového mléka
-    60 g třtinového cukru
-    1 lžička vanilkového extraktu
-    1 lžička agaru

Jahodová vrstva:
-    250 g čerstvých jahod (rozmixovaných na pyré)
-    2 lžičky citronové šťávy
-    60 g třtinového cukru
-    1 lžička agaru
„Čokoláda“:
-    2 PL rýžového sirupu
-    1 PL raw kakaa
-    1 ČL vlažné vody
Želé jsem ozdobila čokoládovou mátou
Postup:

Kokosové mléko přiveďte k varu, poté přidejte třtinový cukr a vařte 4 min. Agar rozpusťe v trošce vlažné vody. Rozpuštěný agar a vanilkový extrakt přidejte do kokosového mléka, vařte asi 2 minuty, neustále míchejte, aby nebyly žádné hrudky. Poté směs nalijte do formy a nechte ztuhnout asi 30-45 min. Nyní si připravíme jahodovou vrstvu. Do rendlíku dejte rozmixované jahody, třtinový cukr a citronovou šťávu a na mírném ohni přiveďte ji k varu. Nakonec agar rozpusťte v trošce vlažné vody a přidejte k jahodám. Směs vařte 2-3 minut a nalijte ji na ztuhlou kokosovou vrstvu a dejte vychladit do lednice. Mezitím co želé tuhne, připravíme si čokoládu. V malé misce smícháme rýžový sirup, kakao a trošku vody. Směs dobře promícháme.
 Po vychladnutí můžete vykrajovat různé tvary a nakonec ozdobit mátou, jahodou a čokoládou.



Dobrou chuť 

  Rachel

8. června 2014

JAHODOVO-KOKOSOVÁ KAŠE


Ingredience:
-    50 g ovesných vloček
-    200-300 ml kokosového mléka
-    čerstvé jahody
-    strouhaný kokos
-    rýžový sirup
Postup:

Ovesné vločky dáme vařit společně s kokosovým mlékem a špetkou soli.  Ke konci vaření přidáme strouhaný kokos, nakrájené jahody a dobře promícháme a chvíli ještě vaříme. Hotovu kaši ozdobíme jahodami, strouhaným kokosem a dosladíme rýžovým sirupem a můžeme servírovat.

Dobrou chuť 

  Rachel

4. června 2014

HOUBOVÁ OMELETA


Ingredience:

-    50 g cizrnové mouky
-    50 g kukuřičné hladké mouky
-    žampiony
-    jarní cibulka, nakrájená najemno
-    1 ČL sody
-    špetka soli (já použila uzenou)
-    kmín
-    pepř
-    kurkuma
-    indické koření
-    voda
-    olej
-    sriracha, dle chuti


Postup:

V míse smícháme mouku, koření, sodu, nakrájenou jarní cibulku a přidáme asi 200 ml vody a těsto dobře promícháme. (Konzistence by měla být řidší podobně jako těsto na palačinky.)  Na pánvi orestujeme žampiony, posolíme, přidáme citronový pepř a kmín a 5 min. restujeme Mezitím, co se žampiony restují, na pánvi na trošce oleje usmažíme omelety. Hotové omelety plníme restovanými žampiony, ozdobíme čerstvou jarní cibulkou a dle chuti přidáme pálivou omáčku srirachu.

Dobrou chuť 

  Rachel